quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Vendedor de Sorvete

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DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 6


Sorvete crocante com doce de leite


Ingredientes

. 2 litros de sorvete de creme
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de nozes picadas
. Suco de 1 limão
. 1 lata de creme de leite
. 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de Preparo

Faça uma calda: misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e cozinhe até formar uma calda dourada. Retire do fogo e acrescente as nozes e o suco de limão. Despeje em uma superfície lisa e untada e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o creme de leite com o doce de leite até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Quebre grosseiramente o caramelo de nozes e reserve. Retire o sorvete do freezer e monte em taças individuais o sorvete, o caramelo e despeje a calda. Sirva imediatamente.
Dica: Amêndoas no caramelo dão um toque requintado a essa sobremesa. 
 
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sorvete
Calorias: 322 por porção

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 5


Taça cremosa de morango e sorvete

Ingredientes:

. 15 morangos lavados e picados
. 1 xícara (chá) de leite
. ½ xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 embalagem de cream cheese
. 4 bolas de sorvete de creme
. Calda de frutas vermelhas a gosto
Para decorar:. Morangos e folhas de hortelã

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os morangos. Em uma panela, misture o morango, o leite, o açúcar, o amido de milho e cozinhe no fogo brando sem parar de bater até engrossar. Retire do fogo, junte o cream cheese e misture até formar um creme homogêneo. Distribua até metade de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar. Na hora de servir, complete cada taça com uma bola de sorvete, por cima regue a calda e decore com morangos e folhas de hortelã.

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 4

Torta de sorvete e damasco

Ingredientes

· 200 g de damascos secos picados
· 1 xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 litro de sorvete de flocos

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o damasco, a água e o açúcar. Leve ao fogo, deixe cozinhar até obter uma calda e os damascos ficarem macios. Deixe esfriar e divida em duas partes. Reserve uma parte e na outra acrescente o creme de leite.

Em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, coloque metade do sorvete um pouco amolecido, o creme de damasco com creme de leite e cubra com o restante do sorvete. Leve ao freezer até endurecer. Na hora de servir, desenforme e por cima coloque a calda de damasco.

Dica: Substitua o sorvete de flocos por sorvete de creme ou chocolate.
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Sorvete
Calorias: 404 por porção

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 3


Bolo de sorvete com brigadeiro

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
. 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado.
Dica: Você pode usar o sorvete de sua preferência.

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 2



Sobremesa de sorvete e creme


Ingredientes


  • .1/2 xícara (chá) de açúcar
  • .1/4 de xícara (chá) de água
  • .1/2 colher (café) de essência de baunilha
  • .3 gemas
  • .1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • .1 1/2 litro de sorvete de flocos
  • .1 litro de sorvete de morango
  • .50 g de coco ralado

modo de preparo


Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha. Leve ao fogo brando. Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo até ferver. Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido. Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro. À parte bata o creme de leite até ficar encorpado e misture ao creme. Leve ao freezer. Com filme plástico, forre um refratário fundo de 18 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro. Espalhe o sorvete de flocos um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário. Leve ao freezer até endurecer. Sobre o sorvete de flocos espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido. Leve ao freezer até endurecer. Complete com o creme reservado no freezer. Nivele a superfície, cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo, quatro horas. Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.

DICAS DE SOBREMESA PARA O ANO NOVO


Sobremesa de sorvete com chocolate


ingredientes

  • 1 pote de sorvete de creme
  • 360 g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 caixinha de bis escuro
  • 1/2 caixinha de bis branco
  • Cereja em calda para decorar

modo de preparo

Derreter o chocolate no microondas começando por 1 minuto
Retirar,verificar e se necessário colocar mais 1 minuto
Mexer bem, acrescentar o creme de leite
Montagem
Em uma travessa colocar o sorvete
Sobre ele a mistura de chocolate e o bis picado
Decorar com as cerejas
Levar ao freezer por 2 horas e servir.

Fonte: http://www.receitas.com/sobremesa-de-sorvete-com-chocolate-4edfa74ed5edd6450800026f