quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 6


Sorvete crocante com doce de leite


Ingredientes

. 2 litros de sorvete de creme
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de nozes picadas
. Suco de 1 limão
. 1 lata de creme de leite
. 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de Preparo

Faça uma calda: misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e cozinhe até formar uma calda dourada. Retire do fogo e acrescente as nozes e o suco de limão. Despeje em uma superfície lisa e untada e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o creme de leite com o doce de leite até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Quebre grosseiramente o caramelo de nozes e reserve. Retire o sorvete do freezer e monte em taças individuais o sorvete, o caramelo e despeje a calda. Sirva imediatamente.
Dica: Amêndoas no caramelo dão um toque requintado a essa sobremesa. 
 
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sorvete
Calorias: 322 por porção

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