quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Vendedor de Sorvete

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DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 6


Sorvete crocante com doce de leite


Ingredientes

. 2 litros de sorvete de creme
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de nozes picadas
. Suco de 1 limão
. 1 lata de creme de leite
. 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de Preparo

Faça uma calda: misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e cozinhe até formar uma calda dourada. Retire do fogo e acrescente as nozes e o suco de limão. Despeje em uma superfície lisa e untada e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o creme de leite com o doce de leite até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Quebre grosseiramente o caramelo de nozes e reserve. Retire o sorvete do freezer e monte em taças individuais o sorvete, o caramelo e despeje a calda. Sirva imediatamente.
Dica: Amêndoas no caramelo dão um toque requintado a essa sobremesa. 
 
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sorvete
Calorias: 322 por porção

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 5


Taça cremosa de morango e sorvete

Ingredientes:

. 15 morangos lavados e picados
. 1 xícara (chá) de leite
. ½ xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 embalagem de cream cheese
. 4 bolas de sorvete de creme
. Calda de frutas vermelhas a gosto
Para decorar:. Morangos e folhas de hortelã

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os morangos. Em uma panela, misture o morango, o leite, o açúcar, o amido de milho e cozinhe no fogo brando sem parar de bater até engrossar. Retire do fogo, junte o cream cheese e misture até formar um creme homogêneo. Distribua até metade de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar. Na hora de servir, complete cada taça com uma bola de sorvete, por cima regue a calda e decore com morangos e folhas de hortelã.

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 4

Torta de sorvete e damasco

Ingredientes

· 200 g de damascos secos picados
· 1 xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 litro de sorvete de flocos

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o damasco, a água e o açúcar. Leve ao fogo, deixe cozinhar até obter uma calda e os damascos ficarem macios. Deixe esfriar e divida em duas partes. Reserve uma parte e na outra acrescente o creme de leite.

Em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, coloque metade do sorvete um pouco amolecido, o creme de damasco com creme de leite e cubra com o restante do sorvete. Leve ao freezer até endurecer. Na hora de servir, desenforme e por cima coloque a calda de damasco.

Dica: Substitua o sorvete de flocos por sorvete de creme ou chocolate.
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Sorvete
Calorias: 404 por porção

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 3


Bolo de sorvete com brigadeiro

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
. 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado.
Dica: Você pode usar o sorvete de sua preferência.

DICAS DE SOBREMESAS PARA O ANO NOVO 2



Sobremesa de sorvete e creme


Ingredientes


  • .1/2 xícara (chá) de açúcar
  • .1/4 de xícara (chá) de água
  • .1/2 colher (café) de essência de baunilha
  • .3 gemas
  • .1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • .1 1/2 litro de sorvete de flocos
  • .1 litro de sorvete de morango
  • .50 g de coco ralado

modo de preparo


Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha. Leve ao fogo brando. Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo até ferver. Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido. Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro. À parte bata o creme de leite até ficar encorpado e misture ao creme. Leve ao freezer. Com filme plástico, forre um refratário fundo de 18 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro. Espalhe o sorvete de flocos um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário. Leve ao freezer até endurecer. Sobre o sorvete de flocos espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido. Leve ao freezer até endurecer. Complete com o creme reservado no freezer. Nivele a superfície, cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo, quatro horas. Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.

DICAS DE SOBREMESA PARA O ANO NOVO


Sobremesa de sorvete com chocolate


ingredientes

  • 1 pote de sorvete de creme
  • 360 g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 caixinha de bis escuro
  • 1/2 caixinha de bis branco
  • Cereja em calda para decorar

modo de preparo

Derreter o chocolate no microondas começando por 1 minuto
Retirar,verificar e se necessário colocar mais 1 minuto
Mexer bem, acrescentar o creme de leite
Montagem
Em uma travessa colocar o sorvete
Sobre ele a mistura de chocolate e o bis picado
Decorar com as cerejas
Levar ao freezer por 2 horas e servir.

Fonte: http://www.receitas.com/sobremesa-de-sorvete-com-chocolate-4edfa74ed5edd6450800026f

FELIZ NATAL E ANO NOVO!!!



Finalmente chegou o fim do ano! Tempo de renovação, esperança, agradecimentos, reflexão sobre o ano que passou, e  planos para o próximo. Nós da sorveteria Bicota desejamos a todos, clientes e funcionários, um Feliz Natal e Ano Novo. Para que no próximo ano possamos continuar cultivando nossa relação de amizade e confiança. É claro, se deliciando com o nosso tradicional sorvete. Muito obrigada aos nossos clientes por mais uma ano fazerem parte da nossa história. FELIZ 2012!!!

"O Ano Novo ainda não tem pecado:
É tão criança...
Vamos embalá-lo...
Vamos todos cantar juntos em seu berço de mãos dadas,
A canção da eterna esperança."

Mário Quintana

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Os Benefícios das Nozes

   A semente deste fruto de casca dura é a parte comestível que os antigos chineses já recomendavam para fazer bem ao organismo. Deliciosas, as nozes fortalecem as defesas do corpo, auxiliam na formação dos glóbulos vermelhos, ajudam a curar ferimentos mais depressa, fortalecem ossos e dentes, ainda, atuam contra envelhecimento das células. Com tantos qualidades, desses frutos de casca dura, o que se come é a semente e elas podem e devem entrar no cardápio todos os dias do ano.
  Sua ingestão diária, mesmo em pequenas quantidades pode evitar até 65% do risco  de doenças do coração. Isso porque reduzem as taxas de colesterol e formação de coágulos no sangue, além de ter ação antiinflamatória. Os responsáveis por esses benefícios são os ácidos graxos essenciais, principalmente o linolênico e o linoléico. Contêm ainda fósforo, potássio e pouco sódio, que fortalece o músculo cardíaco.
Por serem ricas em antioxidantes, principalmente vitamina E e Selênio, as nozes funcionam ainda como agente de prevenção contra o câncer. E a mesma vitamina é importante para estimular a fertilidade masculina. Por outro lado, seus compostos chamados fitoestrogênios; aqueles encontrados também na soja  reduzem os problemas relacionados à menopausa. Além disso o fruto é rico em cálcio, fundamental para saúde dos dentes e ossos.
  Quem fuma ou vive em cidades poluídas encontra no alimento um grande aliado, os antioxidantes presente nas nozes melhoram a resistência pulmonar e reduzem  os danos das toxinas inaladas. Essas substâncias ainda  aumentam as defesas contra doenças, segundo estudo feito na universidade de Harvard.
Ela é ainda um alimento com um dos maiores índices de vitamina B6. Só o gérmen de trigo e o os peixes como a sardinha  e o salmão ganham da noz neste quesito. Essa vitamina atua no bom funcionamento do cérebro e na produção dos glóbulos vermelhos.
  Mas ela engorda? Só para exagera no consumo. Para ter todos os benefícios basta comer cinco nozes por dia (28 gramas). Isso equivale a 198 calorias. Você pode saboreá-las no café da manhã, com frutas e cereais ou batidas com leite, em saladas verdes, sobre risotos, em forma de sorvete, etc.

Fonte: revista Viva Saúde

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Começo

Oi pessoal!
Hoje estamos começando com nosso blog.
Esperamos levar a vocês coisas interessantes que lhes ajudem no seu dia-a-dia.


Um abraço a todos.